自制酥松的麻花 - 酥松的麻花

  • 小吃
  • 2024年12月31日
  • 食材明细 主料 面粉 （3碗） 辅料 水 （少许） 鸡蛋 （一个） 配料 白糖 （4汤匙） 熟猪油 （2汤匙） 盐 （少许） 植物油 （500ML） 甜味 （口味） 炸 （工艺） 半小时 （耗时） 普通 （难度） 自制酥松的麻花的做法步骤 1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。 2、.......... 3、搅拌均匀后，揉成光滑的面团。 4、揉好的面团合上盖醒30分钟。 5

自制酥松的麻花 - 酥松的麻花

食材明细

主料
  • 面粉 （3碗）
辅料
  • 水 （少许）
  • 鸡蛋 （一个）
配料
  • 白糖 （4汤匙）
  • 熟猪油 （2汤匙）
  • 盐 （少许）
  • 植物油 （500ML）
  • 甜味 （口味）
  • 炸 （工艺）
  • 半小时 （耗时）
  • 普通 （难度）

自制酥松的麻花的做法步骤

  • 1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。

  • 2、..........

  • 3、搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

  • 4、揉好的面团合上盖醒30分钟。

  • 5、把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。

  • 6、然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆，然后对折，左右手各拿着面条的两端，然后朝反方向拧几下，即成麻花坯。

  • 7、锅里倒进植物油，加热至七成热的时候，把麻花坯逐个放进油锅里，等麻花变色浮起时，捞起，等油温升高后，再把麻花放进复炸至金马上捞起。等炸好的麻花彻底变凉后，放进密封袋保存。

小窍门

1）麻花下锅前，最好再拧两下，成形会更好看。
2）我放的猪油较多，炸出的效果是比较酥松，不是很硬。如果希望麻花的口感更香脆，可以减少猪油的分量。

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